冬虫夏草的营养价值

1.药理学现代研究结果中，冬虫夏草含有虫草酸约7%，糖类28.9%，脂肪酸约8.4%，

  蛋白质约25%。

2.冬虫夏草中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖

  醇、多种生物碱等。

2.主治肺虚咳喘，劳咳痰血，自汗，盗汗，肾虚阳痿，遗精，腰膝酸痛，病后体弱。

                              冬虫夏草的适宜人群

1.适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精、劳嗽痰

血等病症。

  由于它性平力缓，能平补阴阳，所以也是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补

药食佳品。适宜慢性支气管病人、肺气肿患者、肺结核患者、支气管哮喘者、盗汗者、

阳痿遗精者。

2.有表邪者慎服。表邪就是指外感邪气，有风、寒、暑、湿、燥、火六种邪气。如一

般感冒有鼻塞流涕，恶寒发热等表征。

                              冬虫夏草的食用方法（仅供参考）

一.冬虫夏草开水泡服。

    用法：取冬虫夏草3-4根左右，清水冲洗，放入杯中（保温杯最佳），用90度左右

开水冲泡，饮用若干次直至水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可能把虫草全部

咀嚼吃入。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4-6次。

   特点：虫草功效及本身质量不衰减，针对性强，人体吸收较好。

   适用：年老体虚，抗癌，防癌，患有肾、肺及糖尿病或久病及术后患者。

二、虫草甲鱼汤

   材料：取冬虫夏草10根左右，甲鱼500克，生晒参2克，香菇10枚，海带若干，人

参果5克，调料适量。

   做法：将甲鱼宰杀洗净，切块，海带泡发洗净切段，香菇洗净，然后和虫草及其他

原料一并入锅，加水和调料，隔水蒸熟服用。

   功效：可增强防癌免疫力，适用于各种癌症的早期预防和治疗。

三、雄鸭虫草汤

   材料：老雄鸭一只，虫草20根，野生枸杞20克，生姜10克，盐、葱、味精适量。

   做法：将鸭去杂、洗净切块，与虫草及其他原料炖煮至熟烂，服用。

   主治：男性少精，精子畸形。

四、冬虫夏草肚片鸡汤

   材料：老母鸡一只，猪肚一个，芸豆20个，冬虫夏草2克，盐、味精、姜片。

   做法：芸豆泡发待用。将猪肚洗后用刀刮去表皮杂质，用盐和醋揉搓后再泡上5分

钟，再冲洗干净。将洗净的猪肚下锅焯水后，待冷却后切成斜的片状。锅热下油后将

姜片炒香后下鸡块，翻炒到金黄色捞起放煲汤专用容器内。容器内放下切好的猪肚，

泡好的芸豆，虫草，加水，烧开后转文火煲2-3个小时后放盐调味，等待5分钟后关火。

   功效：鸡汤是最好的防治感冒佳品，特别是老母鸡汤里的特殊养分，可缓解咳嗽

和咽干。